2takt LUKSUS BUFFET
Hjemmelavet ciabattabrød m/ pisket smør
***
Koldrøget laks m/ friskostcreme, vagtel æg og karse
Smør dampet fisk m/ brunet blomkålspuré, frisk blomkål og brunetsmørsauce m/ soya og ingefær
Grillet tun m/ mango, tomat, edamamebønner og sprød kartoffel
Caprese salat m/ tomat, mozzarella, basilikum og pinjekerner
***
Farseret svinemørbrad m/ svampe og serranoskinke
Rosa stegt kalvefilet
Hjertesalat m/ ristet boghvedekerner, soltørret tomat og mormor dressing
Ristet kartofler m/ purløg og skalotteløg
Quinoa salat m/haricots verts, pistacie og syltet citron
Sauce blanquette m/ citron og hvidløg
***
Baked Alaska m/ brombær og vaniljeis
Mandeltærte m/ citron og hvidchokoladecreme
Pris pr. person (minimum 20 personer) 350,-
Mulighed for yderligere tilkøb af fisk- & kødretter.
Anrettes på vores service (skal leveres retur senest 2 dage efter) eller engangsservice.
Buffet ud af huset skal bookes minimum 3 dage før.