Nytårsmenu 2021
Vi har sammensat en elegant gourmet-nytårsmenu, som du let kan tilberede og servere for dine gæster. Alle retter er klargjort af vores dygtige kokke og kræver kun ganske lidt tilberedning hjemme i køkkenet. Udførlig vejledning følger med.
Menuen
Appetizer
Sprøde rejechips med soyamayo
Torpedoreje med kimchimayo og hjertesalat
Glaseret svinebryst med teriyaki og sesam
Hjertesalat med italiensk skinke og gomadressing
Brød
Foccacia Brød og pisket kærnemælks smør
Forret
Skærising stegt på crouton med hummerskum, fennikelsalat,
syltet citron og purløgsolie
Hovedret
Oksemørbrad med røget kartoffel kroketter, sprød bacon, bøgehatte, timian,
syltede rødløg og rødvinssauce
Dessert
Frangipane tærte med marcipan og abrikos, hvidchokoladecreme med citronverbena, abrikoscreme,
crispy pearls og crumble af karamelliseret hasselnødder
Pris pr. person 375,-
Afhentnings byer
Frederikshavn, 2takt Søndergade 18, mellem kl. 10 og 13
Hjørring, Mammutpladsen mellem kl. 12 og 13
Skagen, Fiskergangen 12B, Vin & Sprit centralen, mellem kl. 11 og 12
Aalborg, Vestre Havnepromenade, mellem kl. 10 og 11
Hvorfor bestille hos os
Frist for bestilling & ændringer
Fristen for at booke menuer er den. 27/12 kl. 20.00.
Fristen for ændringer på allerede bookede menuer er den. 27/12 kl. 20.00.
Tilkøb
Snacks pr. person 55,-
Østers pr. stk 35,-
Kransekage pr. stk 35,-
Charcuteri med ost (nok til 2 pers.) 165,-
Caviar de Beluga, oscietra 30gr. 400,-
Bobler til nytår pr. flaske, Cremant d´alsace, Bruno Sorg 165,-