Buffet – Moderne

 Buffet – Moderne

2 slags brød med gårdsmør

confit af and som salat med purløg, skagensrejer og vinegrette

2takt charcutteri med aiöli, oliven og grillet artiskok

Torsk med sprød skorpe og basilikums olie

Grønne salater med olie og dressing (udvalg af årstidens grønt)

Laksetatar med rugflager og små skud

Unghane på svampe/perlebyg risotto

Braiseret kalveskank med spidskål og kalvesky

Helstegt oksefilet med bagte rødbeder og estragoncreme

Ostekage med havtorngele

Appelsin glaseret pandekager med vaniljeiscreme (Crepes Suzette)

Pris pr. person 335,~

Skal bestilles senest 2 dage før ( min. 15 personer)

OBS. Depositum på 300,- for varmekasse.