BUFFET KLASSIKER

2TAKT KLASSIKER (Kan bestilles året rundt).

Brød og smør
***
Skagenskinke med lækkert tilbehør
***
Håndpillede rejer med avokadocreme, og sprødtbrød
***
Marineret kartoffelsalat
***
Salat med varmrøget laks og rygeostcreme, purløgs creme og årstidens grønt
***
Glaceret svineskanker med tyttebær, skalotte og purløg, samt årstidens grøntsag
***
Havtaske med krydderurte tapanade og braisseret fennikel
***
Oksefilet med estragon mayo
***
Unghane med perlebygrisotto
***
Citrontærte med marengs
***
Gateaux marcel (chokoladekage).

Pris pr. person: 325,- pr. person

Anrettes på vores service:
Minimum 15. personer ud af huset, og skal bookes minimum 3 dage før.

Som selskab i huset 349,- og minimum 20 personer.

SOMMERBUFFET

SOMMERBUFFET 2018 (kan bestilles fra den. 1/6 - 31/8)

2 slags hjemmelavet brød og smør
***
Bagt rødspætte med grønne asparges og tomater marineret med olivenolie og citron.
***
Skinke
fra bayonne med hjertesalat, parmesan piment dressing
***
Hjemmerøget torsk med salat, dertil hytteost, radiser, karse, rugbrøds crumble og mormor dressing
***
grill spyd med tigerrejer og peberfrugt marineret med i hvidløg dertil purløgs mayo
***
Grøn salat med sprøde grøntsager, olie/eddike og pinjekerner
***
Langtidsstegt kalveculotte med grillet spidskål og estragon mayo
***
Braiseret svinekæber med beluga linser, syltet citron og tomat concasse
***
Nye kartofler med smør, persille og skalotteløg
***
Hjemmelavet vaniljeis med friske frugter og bær
***
2takts mazarinkage med hvidchokoladecreme og jordbær.

Pris 249kr pr. person.

Anrettes på vores service:

Minimum 15. personer ud af huset, og skal bookes minimum 3 dage før.

Som selskab i huset 299,-,- og minimum 20 personer.