Forretter
Hummersuppe med stegte jomfruhummer, purløg og crouton (99,-)
Stegt fisk med basquaise, citron, krydderurter, krydderurter og olivenolie (95,-)
Charcuteriplanke – Udvalg af skinker, pølser og paté Serveres med oliven,
Karl Johan mayonnaise, chornichons og godt brød
(Velegnet at dele til 2 personer) (125,-)
Med 2 slags danske oste (149,-)
Jomfruhummer Carpaccio med stenbiderrogn
østercreme, agurk, purløgsmayo, sprødt rugbrød
og harmonisk creme fraiche (99,-)
Koldrøget laks med criskostcreme, agurk, vagtelæg, radiser og rugbrødssejl (89,-)
Snegle gratineret med hvidløgssmør og sprødt brød (85,-)
Tavlemenu
Tatar af okseinderlår med trøffelmayo, syltede løg & bøgehatte, valnødde croutons og urter (179,-)
Dagens vegetar ret, spørg tjeneren for yderlige info (149,-)
Salat med gratineret gedeost på crouton med oliven, valnødder, semidried tomater og krydderurter (125,-)
Skaldyrspasta med tigerrejer, kammusling, hummerfløde, frisk pasta, spinat og svampe (149,-)
Salade de Canard med croquet af and, kammusling, jomfruhummer, foie gras, chips og cherrytomat (179,-)
Jim´s Burger med 180 gr. hakkebøf, bacon, cheddarost, icebergsalat, hjemmelavede pommes frites, brioche bolle,
syltet agurk, chilimayo (135-)
Salat med røget rejer, romanescokål, radiser, spinat, kimchimayonnaise (110,-)
Stjerneskud med stegt og dampet skærissingfilet fra hyttefadet i Strandby, håndpillede rejer, lakserogn, brioche brød og rød dressing (165,-)
Snacks – Tapas
Vi anbefaler 5-6 snacks som “tapas” forret til 2 pers.
Små snack pølser (30,-)
Stenbiderrogn med creme fraiche på blinis (50,-)
Hummerhotdog med kimchimayo & hjertesalat (50,-)
Oliven fra sicilien (35,-)
Saltede nødder (35,-)
Grillet foccacia med dip (35,-)
Rilette af gris på brioche med svampemayo (35,-)
Frittede sprutter med aiöli (50,-)
Sprød ande croquetter med trøffelmayo (40,)
Spanske ansjoser med sprødt brød (80,-)
Ristede italienske artiskokker (35,-)
Fyldte peberfrugter med friskost (35,-)
Hjemmelavet chips med dip (35,-)
Skagen Skinke m. Karljohanmayo (39,-)
lille salat med vinegrete, chips og tomat (29,-)
Grissinistænger med humus (35,-)
3 stk. “Ostehaps” (50,-)
Hovedretter
Stegt fisk med basquaise, citron, krydderurter, kartoffel og olivenolie (195,-)
Confiteret svinebryst med karamelliseret kålpure, smørdampet romanescokål, sprøde grønkål,
spicy sauce med sesam, skalotteløg og granatæble samt pommes anne (199,-)
Confit af andelår med dagens grønt, rødvinssauce og nye danske kartofler (179,-)
250 gr. grillet Ribeye med salat, hjemmelavede pommes frites og sauce bearnaise (259,-)
350 gr. grillet Ribeye med salat, hjemmelavede pommes frites og sauce bearnaise (359,-)
Oksemørbrad med skorzonerrodscreme, syltet perleløg og stegte svampe, rødvinssauce,
sauce bearnaise og pommes frites (295,-)
Cote de Bouef ca. 800gr. Højreb
Med 2 slags garniture, fritter, bearnaise & bordelaise. Skæres ved bordet (695,-)
(Til 2 personer) Tilberedningstid ca. 30min.
3-retters Sæsonmenu
Forret:
Jomfruhummer Carpaccio med stenbiderrogn
østercreme, agurk, purløgsmayo, sprødt rugbrød
og harmonisk creme fraiche
Hovedret:
Confiteret svinebryst
med karamelliseret kålpure, smørdampet romanescokål, sprøde grønkål,
spicy sauce med sesam, skalotteløg og granatæble samt pommes anne
Dessert:
Mørk chokolade grenache
med pistacie, cacaobønner, blodappelsin gelé og sorbet,
financiers og sprød isomalt
325,- pr. Person
Tilhørende vinmenu:
2 glas: 140,-
3 glas: 200,-
2takt Treatment
Cremant d´Alsace & snacks.
3 retters sæsonmenu med vinmenu.
Samt kaffe
Pr. person 649,-
Børnemenuer
Jim´s Burger med hakkebøf, cheddarost, rødløg, tomat, salat, pommes frites og ketchup (79,-)
Kylling med sprød salat, hjemmelavet pommes frites eller pasta og mayonaise (79,-)
Stegt fisk med pommes frites eller pasta, salat og remoulade (79,-)
Børneis med chokoladesauce og frugt (49,-)
Desserter
Chokoladefondant med vaniljeiscreme (89,-)
Mørk chokoladeganache med pistacie og cacaobønner, blodappelsin gelé og sorbet, financiers og sprødt isomalt (89,-)
Créme brûlèe med hindbærsorbet (89,-)
Petit four: 3 slags (Lidt sødt til kaffen) (55,-)
3 kugler hjemmelavet is og sorbet (85,-)
vælg mellem: Vaniljeis, jordbæris, yougurtis
Sorbet: Chokolade, mango/passion, hindbær, blåbær, brombær
Trifli af æble med fløde og makroner (42,-)
Cheesecake med passiongelé (42,-)
Citrontærte med marengs (42,-)
Osteplanke vælg mellem 3 eller 5 oste med syltet valnødder, oliven og figenkompot (95,-/129,-)