Forretter
Franske østers med vinegrete og citron 30 / stk
Hummersuppe m/ stegte jomfruhummerhaler, urter og purløg 95
Muslinger dampet med hvidvin, fennikel og rosmarin. Serveres med suppen, tilsmagt med fløde og krydderurter 115
Charcuteri planke, udvalg af kvalitets pølser, skinker og anderillette, serveret med oliven, cornichoner og Karl Johan mayo 135
Tilvalg: 2 arla unika oste 155
Velegnet til deleforret
Kulmule Asian style/m kimchi, pak choy, rischips, chili og sesam 125
Hovedretter
Charcuteri planke, udvalg af kvalitets pølser, skinker og anderillette, serveret med oliven,
cornichoner og Karl Johan mayo 135
Tilvalg: 2 Arla Unika oste 155
Ravioli med jomfruhummer, skummende hummersauce, spinat, svampe og stegt jomfruhummerhale 165
Braiseret kaninlår m/ bønne cassoulet, parmasansauce og syltet citron 195
Tatar af okseinderlår rørt med urter, dressing af æggeblomme og cognac serveres med salat, aiöli og pommes frites 175
Smørstegt rødspætte fra strandby m/ syltede tyttebær, nye kartofler og smør sauce 225
Stegt Pighvar m/ blomkål, brunet smørsauce, kapers og sprødt rugbrød 245
Ribeye med sauce bearnaise, salat og pommes frites.
250 gr./ 285
350 gr./ 385
Ribeye steges efter ønske.
Der er fedtmarmorering i kødet, som der bør være
Desserter
Hjemmelavet flødebolle 30
Cheesecake med passionsfrugtgelé 45
Citrontærte med marengs 45
Chokolademousse med madagaskar chokolade, creme chantilly, karamelliseret hasselnødder og coulis 90
Crème brûlée med hindbærsorbet 90
Danske æbler m/ flødekaramel, ymerfromage, og luftig Calvadosskum 90
Oste 3 eller 5 slags – 95/125
Vælg mellem flg. danske oste:
Gammelknas: Lagret havarti
Hvid dame: Cremet hvidskimmelost
Gnalling: Intens rødkit med blød kerne
Fyrtårnsost: Fast og modnet
Sirius: Dehydrererede treenighed af rødkit, hvid- og blåskimmel
Børnemenuer
Stegt fisk med grøntsagsstave, remoulade og pommes frites eller pasta 75
Kyllingenuggets med grøntsagsstave, ketchup og pommes frites eller pasta 75
“Saml selv” Burger med hakkebøf, cheddarost, rødløg, tomat, salat, syltede agurker, grillet briochebolle, pommes frites og ketchup 75
Børneis med frisk frugt og chokoladesauce 45
Salat & Burger
Salat med koldrøget laks, kartofler, små tomater, vagtelæg,
friskost creme og purløgsmayo 125
Salade de Canard, med croquette af and,
røget andebryst, jomfruhummer, foie gras, chips og cherrytomater 175
Jim’s Burger: med 180 gr. hakkebøf, cheddarost, bacon, salat, tomat, rødløg, syltede agurk, grillet briochebolle, pommes frites, samt chilimayo 155
Vores burgerbøffer steges rosa, ønskes anden stegning sig venligst dette til betjeningen.
Vegansk burger: Bøf af soyabønner, rødbede og gulerod, serveret i kartoffel burgerbolle med dressing af kikærter og hvidløg. Icebergsalat, syltede agurk, rødløg og tomat, sennep og ketchup. Serveres med pommes frites 145
Vegetarret
Svampetoast, smørristet brød m/skovens friske svampe i fløde 135
Blomkål i tekstur med brunet smørsauce, kapers og asparges 165
Sæsonmenu
3 retters sæsonmenu
Kulmule Asian style/m
kimchi, pak choy, rischips, chili og sesam
***
Braiseret kaninlår m/ bønne cassoulet, parmasansauce og syltet citron
***
Danske æbler m/ flødekaramel, ymerfromage, og luftig Calvadosskum
355
2takt’s treatment: snacks og bobler, 3 retters sæsonmenu
med tilhørende vinmenu, valgfri kaffe efter desserten 675
Snacks – Tapas
Vælg 3-4 for let snacking,
eller 7-8 som tapas frokost for 2 personer
Vores snacks serveres som Tapas midt på bordet
Franske østers med viniagrette og citron 25 / stk
Små snack pølser 30
Grillet brød med dip 35
Salat m/ vinegrete, chips og tomat 35
Andecrouqetter med syltede løg og trøffelmayo 35
Oliven fra Sicilien 35
Grissinistænger med hummus 35
Saltede nødder 35
Grillet Artiskokker 35
Hjemmelavet chips med dip 35
Pommes frites med aioli 45
Skagensskinke 55
Hummerhotdog m/ kimchimayo & hjertesalat 65
Parmaskinke 75
1 Klasses spanske ansjoser med sprødt brød 80
Ægte Spansk sortfodsskinke 95
Dip og dressinger
Hjemmelavet dip/dressing pr stk. 8
Ketchup – Remoulade – Chilimayonnaise – Karl johan mayonnaise – trøffelmayonnaise – aioli – Kimchiemayonnaise
Hjemmelavet sauce bearnaise 35